Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2018 Fanø Skibsrom

Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2018 Fanø SkibsromPichon Baron Cabernet Sauvignon 2018 aus Pauillac zeigt Bordeaux mit Tiefe, Przision und klassischer Kraft aus Kies und Ton. ber den Wein Bei Pichon Baron in Pauillac stammen die besten Partien aus tiefen Kiesbden mit Tonanteilen, die den Cabernet Sauvignon besonders gut tragen. Die Reben profitieren von der warmen, gut drainierenden Lage im Mdoc, whrend die Kombination aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot dem Wein Rckgrat

Die guten 850 ha

Würze und seidiger Struktur

Kirschen und Gewürzen etc

Auch geschmortes Wild mit Kräutern oder ein Stück gut gereifter Pecorino funktionieren hervorragend

gebratenen Jakobsmuscheln oder feinem Kabeljau

Für die Reifung dieses Weins werden 30-40 % neue Eichenfässer verwendet

der die intensive Frucht und den hohen Alkoholgehalt zügelt

der den Jahrgang 2008 in Bordeaux eher über Präzision und Frische als über Opulenz definiert

Die Trauben wurden in der Regel reif gelesen

aber nie überladenen Fruchtbildern und an einem Ausbau

Für Sémillon und Sauvignon Blanc ist dieses Terroir besonders wichtig

Lehm und sandigem Kies bekannt sind